金豆油食品行，創立於2018年，沿承內埔鄉振豐村嘉豐食品行之家業豆豉傳統產業，從小耳濡目染至今50餘年，為發揚傳統豆油產業，找回豆油遺失的醬香味；因醬油係利用微生物之分解作用，自原料著手釀造及至製成優質之食用醬油，最少需時一年以上，故其釀造不易且製作工序上頗有麻煩，又須經過長久時間，方得獲利，此為傳統醬油製造之困境；然而隨著社會之進步，生活飲食文化之提升，多元化的飲食風貌，擬回歸食物之原貌風味，以健康、安心純釀之醬油，堤供消費者之生活選擇。因市場惡性競爭利潤微薄，市場風險結構改變及食品風暴，於2018年投入以非基因改造大豆，以傳統工藝釀造醬油及醬油醃製品為基礎，創造全新傳統釀造之醬油商品，提供消費者明確認知之生活選擇使用。

是故從事斯業者，應不斷志於製法之改進，品質之改良，並迎合現代人的嗜好，而圖事業的進展，並藉由不斷研發新產品來提升醬油的附加價值，透過人際網絡對於醬油市場展現更多元，也更具競爭力。推展食安教育，強化醬油品質不僅改善產製環境衛生，更願意投入資源改善硬體設備，強 力把關自家產品的衛生與安全，持續推動在地傳統醬油產業，兼具傳統、健康與安全。